美国哈佛大学医学院的科学家们最近通过研究发现，在红葡萄酒、花生和其他一些植物产品中存在着一些能够延长寿命的物质。这一发现将帮助研究人员制造出能够延长寿命或延缓衰老的药物。
研究发现，一种叫做刃藜芦醇的化合物分子可以将酵母细胞的寿命延长近一倍。天然葡萄和红葡萄酒里则富含刃藜芦醇这种化合物。
研究人员表示，这一结果令许多科学家都感到振奋。虽然现在知道红葡萄酒这一功效的人还不多，但已知道这一功效的人都在开始改变他们的饮酒习惯，即饮用更多的红葡萄酒。
能够延长酵母寿命的分子属于一种叫做多酚的化合物家族，而刃藜芦醇则是其成员之一。研究人员认为，这一发现解释了为什么适量饮用红葡萄酒对健康有益，同时也解释了为什么饮用红葡萄酒能够降低心脏病的发病机会以及为什么刃藜芦醇能够防止老鼠患癌。
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